PAGEOU by Ali Güngörmüs, BIO 70g

PAGEOU by Ali Güngörmüs, BIO 70g

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Spitzenkoch Ali Güngörmüs hat gemeinsam mit Ankerkraut eine Linie von 5 Bio Gewürzmischungen aufgesetzt. Als wir das erste Mal davon hörten war uns klar, die MÜSSEN wir unbedingt haben, denn wir bewundern diesen Koch.

Ich verpasse eigentlich keine Sendung, in der Ali kocht. Ich liebe seine Art zu kochen und den osmanischen Einschlag, den er seinen Speisen verleiht. Leider haben wir es bisher noch nie in sein Restaurant, dem Pageou geschafft, aber das wird auf jeden Fall noch nachgeholt und bis dahin vertreiben wir uns die Zeit mit seinen Gewürzen.

Wo wir auch schon beim Thema sind!

 

Pageou ist nicht nur der Name das Restaurants von Ali Güngörmus, seine Heimatstadt in der Türkei, sondern auch diese Gewürzmischung trägt ihn.

Pageou ist eine Gewürzmischung mit viel schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriandersaat. Sie passt nicht nur ausgesprochen gut zu Joghurt-Dips, Huhn, Hülsenfrüchten und Eintöpfen. Auch auf Steaks macht sich Pageou extrem gut.

Wir freuen uns schon sehr darauf, weitere Speisen damit zu kochen.

ZUTATEN UND NÄHRWERTANGABEN

schwarzer Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Koriandersaat*, Bockshornklee*, Meersalz, Kardamom*, Senfmehl*, Ceylon Zimt*, Chilischrot*, Nelke*, Zitronenschale* *aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Sellerie enthalten

NÄHRWERTE JE 100G

Energie:  1336 kJ/ 319 kcal
Fett:  9,6g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,8g
Kohlenhydrate:  38g
davon Zucker:  28g
Eiweiß:  13g
Salz:  11,9g

 

Hersteller

Ankerkraut GmbH
Reindorfer Osterberg 75
21266 Jesteburg
Deutschland