KEBAB by Ali Güngörmüs, BIO 70g

KEBAB by Ali Güngörmüs, BIO 70g

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Spitzenkoch Ali Güngörmüs hat gemeinsam mit Ankerkraut eine Linie von 5 Bio Gewürzmischungen aufgesetzt. Als wir das erste Mal davon hörten war uns klar, die MÜSSEN wir unbedingt haben, denn wir bewundern diesen Koch.

Ich verpasse eigentlich keine Sendung, in der Ali kocht. Ich liebe seine Art zu kochen und den osmanischen Einschlag, den er seinen Speisen verleiht. Leider haben wir es bisher noch nie in sein Restaurant, dem Pageou geschafft, aber das wird auf jeden Fall noch nachgeholt und bis dahin vertreiben wir uns die Zeit mit seinen Gewürzen.

Wo wir auch schon beim Thema sind!

 

Kebab ist eine dieser Gewürzmischungen und für mich der heimliche Star und den 5! Kebab schmeckt einfach nach mehr und alles was man damit würzt, schmeckt dann eben auch so! Perfekt für Lamm, Gemüse, Tomatensaucen oder Geschmortes. Aber nicht nur das... Mit etwas Salz in ordentliches Rinderhackfleisch gemischt und ihr bekommt einen Kebab Burger Deluxe! Wir haben es gerade probiert und sind total begeistert. Dazu kam auf den Burger noch kross ausgelassene Sucuk, ein Dip aus Schafskäse, Joghurt und Osmanischer Zauber und gegrillte Paprika und Zwiebeln. Der ganze Burger war einfach ein Gedicht und ich liebe die Gewürzmischung jetzt schon.

Das Rezept für den Burger bekommt ihr noch.

Wir freuen uns schon sehr darauf, weitere Speisen damit zu kochen.

ZUTATEN UND NÄHRWERTANGABEN

Paprika edelsüß*, Meersalz, Ceylon Zimt*, Kreuzkümmel*, Oregano*, Koriandersaat*, Minze* *aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

NÄHRWERTE JE 100G

Energie:  1098 kJ/ 264 kcal
Fett:  9,7g
davon gesättigte Fettsäuren:  1,2g
Kohlenhydrate:  24g
davon Zucker:  17g
Eiweiß:  9,8g
Salz:  21,3g

Hersteller

Ankerkraut GmbH
Reindorfer Osterberg 75
21266 Jesteburg
Deutschland