FLEUR DE SEL - SMOKE, 160g

FLEUR DE SEL - SMOKE, 160g

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Ankerkraut
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Die Blume des Salzes, wie Fleur de Sel übersetzt heißt, ist wahrscheinlich die edelste Form, in der Salz daher kommt.

Natürlich kochen wir damit keine Nudeln oder Kartoffeln, aber immer wenn es darum geht, Speisen direkt vor dem Essen zu salzen, greifen wir auf Fleur de Sel zurück.

Salz, unser Würzmittel Nummer eins. Es darf eigentlich in keinem Gericht fehlen. Der Feinschmecker allerdings weiß, dass das Fleur de Sel viel zu Schade ist, um damit das Nudelwasser zu salzen. Lieb und teuer ist die "Blume des Salzes" durch Ihre langwierige und liebevolle Herstellung. In extra angelegten Salzgärten wird das Meerwasser von der Sonne verdampft, das Salz der See kristallisiert an der Oberfläche und wird regelmäßig von Hand mit Holzharken abgeschöpft. Die besondere Struktur der feinen und milden Salzkristalle kommt am Besten beim finalen Salzen am Tisch zur Geltung. Ideal passt das Fleur de Sel zu Fisch, Gemüse und Salaten.

Für eine besondere Rauchnote, wird dieses Fleur de Sel mit Rauchsalz vermengt und hat so ein unvergleichliches Aroma. Als Topping aufs Steak oder Burger einfach ein Kracher.

ZUTATEN

Fleur de Sel, Rauchsalz (Meersalz, Rauch)
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten


Hersteller

Ankerkraut GmbH
Reindorfer Osterberg 75
21266 Jesteburg
Deutschland